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又到了吃石榴的季节

2018-08-22 09:18:31 企划 32


在这个时节的水果摊上,石榴抢占了大量的地盘。石榴的白质含量是苹果和梨的2倍,脂肪含量为葡萄的3倍,钙含量超出桃子4倍,糖类及维生素含量也较一般水果为高。


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石榴所含有的维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂,可防止细胞癌变,能预防动脉粥样硬化。石榴中还含有多种有益于人体的营养成分,特别是诸多有机酸,能帮助消化,促进吸收,增进食欲。


虽然,石榴在我国有悠久的种植历史,但它的原产地在巴尔干地区到伊朗一带。只不过,在很久之前,石榴就传入我国了,以至于我们觉得这种水果就是土生土长的。据记载,是张骞在出使西域的时候,把石榴带回长安的。


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古人发现,“天下之奇树,九州之名果”的石榴,其叶、花、果、果皮、根皆能入药。中医认为,石榴果实性味甘酸温涩,无毒,《本草纲目》谓可“止泻痢、下血、脱肛、崩中带下”。此外石榴还能治疗咽喉及扁桃体炎、口疮以及皮肤疮癣,并可杀虫。

值得一提的是,金秋燥气主令,人体常表现出诸多“津亏液少”的秋燥症,如口鼻咽喉干燥,皮肤皲裂、大便秘结等,故“当秋之时,其饮食之味,宜减辛增酸”。石榴味道酸甘,可化生阴液,如水行舟,生津润燥,治疗时病燥邪具有良好功效。

关于石榴,中国古代的典籍中有许多记载,《名医别录》里说了药用价值,《齐民要术》里讲述了栽培要点。《本草纲目》中对各地的甜石榴和酸石榴都有记载。

现在,我们身边有大量关于石榴保健作用的宣传,比如,美白嫩肤啦、抗氧化啦、防衰老啦,石榴简直成了“保健圣品”。


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石榴皮
石榴皮可涩肠、止血、驱虫,适用于久泻、久痢、便血、脱肛、崩漏带下、虫积腹痛、疥癣等症。现代研究证实,石榴皮中含有多种生物碱,有明显收敛、抑菌、抗病毒的作用,对痢疾杆菌有抑制、杀灭作用,其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强,可用于治疗痢疾、肠炎。

石榴好吃果难剥,如果是不小心把石榴的内皮吃到嘴里,舌头简直是要涩到麻木。这种涩味来自石榴皮所含的鞣酸单宁,其含量可以达到总重量的 20%至30%。鞣酸单宁可以收敛肠胃,起到止泻的作用。所以,石榴的果皮可以缓解腹泻症状。

不光是果皮,石榴的树皮、根皮,甚至是果汁中也含有丰富的鞣酸单宁。所以,出现腹泻症状的时候,吃些石榴是可以缓解症状的。当然,鞣酸单宁的止泻作用比较轻微,如果遇到严重腹泻,还是需要尽快就医

另外,需要提醒大家,如果吃太多石榴,特别是敏感的人,会因为鞣酸单宁的收敛作用,引起大便干燥。所以,有便秘的朋友一定要避免食用过多的石榴。

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石榴根
石榴根能杀虫、涩肠、止带,适用于蛔虫、绦虫、久泻、久痢、赤白带下等症。现代研究证实,石榴树根皮均含有石榴皮碱,对体内寄生虫有麻痹作用,是驱虫杀虫的要药,尤其对绦虫的杀灭作用最强。

石榴叶
石榴叶内用可制成石榴茶,能润燥解渴,适用于口渴引饮,咽干舌燥;外用洗眼,可明眼目、消眼疾,敷患处可治跌打损伤。石榴花有止血功效,内服可用于鼻衄、中耳炎、创伤出血;外用亦可泡水洗眼,明目疗翳。

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吞下石榴籽儿,别担心
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其实,不小心吞下石榴籽儿,并没有我们想象中的可怕。

石榴硬硬的种皮,可以让种子顺利通过肠道,更不会发生石榴籽在肚子里发芽长起来的情况。由于石榴子很小,若非整碗整碗的吞下种子,想把肠子堵了也挺难的。

石榴籽中含有大量的不饱和脂肪酸,可以占到总脂肪酸含量的 97%。这听起来是个健康的选择,但是,它同我们熟悉的大豆油、菜籽油、花生油相比,并没有本质上的差别。所以,大家完全没有必要花大价钱去买莫须有“神奇”的作用。

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